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主力商品:桂竹筍

尖石鄉為高海拔的後山是高冷蔬果產地,為全國最大的桂竹筍產地!

尖石鄉的桂竹筍耕作面積大約有500公頃,其用途甚廣,更是絕佳的建材,每年4月至5月間是桂竹筍採收季節,初長成之筍味道鮮美,是一道美食素材,原住民常與刺蔥搭配烹煮,其味美的程度無與倫比,經日曬的乾筍更有特別的風味。新竹縣境內幅員遼闊、氣候適宜、土壤肥沃,尖石鄉為高海拔的後山是高冷蔬果產地,故為全國最大的桂竹筍產地,並於每年4月至5月舉辦桂竹筍節,其泰雅族語叫「ALI」,與原住民的生活息息相關,無論在食、衣、住、行方面都扮演重要的角色。

新竹縣尖石鄉蔬菜(桂竹筍)產銷班第8班 曾安勝 03-5842222

新竹縣尖石鄉蔬菜產銷班第12班 李興泉 03-5842526

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